Insalata Burrata Caprese

pubblicato da nutmegnanny nel 9 luglio 2015

Questa insalata caprese alla burrata è il piatto estivo perfetto. Pomodori freschi e carnosi conditi con olio d’oliva, aceto balsamico e serviti con burrata fresca e basilico.

Ieri ho guidato quello che sembrava 4 miliardi di miglia in Ohio da New York. Ho fatto questo viaggio centinaia di volte, ma la grande differenza è che mio marito è di solito con me. Lui è quello che guida e io sono quello che gioca sul mio telefono e fa un pisolino ogni poche ore.

Quando fai il viaggio da solo, fa schifo. Alla grande Non c’è nessuno con cui parlare. Nessuno assume la guida, quindi puoi fare un pisolino perché sei stanco. Talk radio è eccezionale per circa 2 ore, fino a quando non ti rendi conto che non ti interessa davvero nulla di ciò di cui stanno parlando, e la radio suona le stesse canzoni MOLTO. È un vero inferno. L’unico lato positivo del viaggiare da solo è che ascolto la mia musica quando una buona canzone suona alla radio. I centri non sono davvero fan della musica ad alto volume.

A mia difesa, come puoi non criticare il vero McCoy?

Quindi ora eccomi qui sul mio vecchio letto d’infanzia completamente maltrattato e non voglio davvero postare oggi. Quindi, invece di condividere qualcosa di elegante, sto condividendo qualcosa di semplice. Questa insalata è qualcosa che mangio almeno una volta alla settimana durante l’estate. È facile da mettere insieme e ho il basilico sulla veranda, i pomodori del cespuglio dei miei vicini e la burrata del negozio.

Non sono una donna coloniale. Non sto facendo la burrata da solo.

Tutto quello che devi fare è mescolarlo e condirlo con olio d’oliva, aceto balsamico, sale kosher e MOLTO pepe macinato al momento. È così bello che la mia bocca è davvero salivare solo a pensarci.

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Ora so che questa ricetta è lontana dalla scienza missilistica, ma è totalmente perfetta per l’estate. È facile, non richiede cottura e utilizza ingredienti che crescono come le erbacce in estate.

Bene, tranne la burrata. Devi andare al negozio e prenderlo. Ma ne vale la pena perché BURRATAAAAAAAAAAAAAAAAAA!

Insalata Burrata Caprese

Questa insalata caprese alla burrata è il piatto estivo perfetto. Pomodori freschi e carnosi conditi con olio d’oliva, aceto balsamico e serviti con burrata fresca e basilico.

Prestazione: 2-4 porzioni

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: 0 minuti

Tempo totale: 10 minuti

Ingredienti:

• 1 palla di burrata
• 2-3 pomodori grandi, affettati
• Manciata di grandi foglie di basilico
• Olio extravergine d’oliva
• Valsar balsamico
• Sale kosher
• Pepe macinato fresco

indirizzi:

Metti la pallina di burrata nel mezzo di un piatto e metti fette di pomodoro e foglie fredde attorno al formaggio.

Condisci tutto con un po ‘di olio d’oliva e aceto balsamico. Non dovresti affogare abbastanza l’insalata nel condimento per inumidire tutto e aggiungere sapore.

Cospargere con sale kosher e pepe nero.